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赤水河畔美酒多
　　在川桂交界的崇山峻嶺中，一條紅帶紫斑的河水蜿蜒向北流去，那便是赤水河。在這條五百多公里長的河上，中國頂尖級(jí)的名酒中的60%集中于此，如茅臺(tái)，郎酒、瀘州老窖……更有數(shù)不清的其他品牌的白酒麇集在河的兩岸，因此有人說它是中國的美酒河。
　　赤水河究竟有什么樣的魅力，造就了那么多的知名白酒？
　　歷史上，黔地長期缺鹽，歷史上清政府為了“川鹽入黔”，撥銀3．8萬多兩疏通赤水河道，從此自貢井鹽便由長江、赤水河經(jīng)瀘州、合江、太平渡溯流直上到二郎灘。由于二郎灘口上溯到馬桑坪30多里的河道未鑿?fù)?，所以，“井鹽”要由“背夫”背下船，翻蜈蚣巖到馬桑坪再裝船上運(yùn)直達(dá)黔西。這樣循環(huán)往復(fù)，18世紀(jì)中葉到19世紀(jì)初，商人們?cè)诙蔀┥县溸\(yùn)鹽、酒、布匹、百貨以及木材、山貨等土特產(chǎn)。二郎灘變成了一個(gè)熱鬧的河濱碼頭。在辛勞之余，好酒自然成了經(jīng)商鹽業(yè)的商賈的首選，而“背夫”們也需要烈酒松筋解乏。
　　赤水河畔的釀酒業(yè)受到強(qiáng)烈的刺激而迅速崛起。除了鼎鼎有名的“茅臺(tái)”“郎酒”，習(xí)酒、董酒等知名品牌，從四川成都一路走到貴州仁懷，勻酒、懷酒、貴酒……各種白酒可謂遍地開花，這也是從古至今川黔兩地民族文化的產(chǎn)物。
　　做酒人說“水為酒之血”。赤水河每年有幾個(gè)月的豐水期，這期間，山洪經(jīng)常爆發(fā)，河水迅速地沖刷讓兩岸大量的泥沙滾入河中，隨即就會(huì)立刻變得渾濁不堪。這樣的水即使沒有太多的污染，作為釀酒用水又怎么合適呢？
　　原來，盡管赤水河畔諸多酒廠依山而建，釀酒的水卻并不是直接來自赤水河。諸多名酒用水大多是來自河兩岸的泉水。赤水河流域?qū)偈規(guī)r地形，溶洞密布，泉水眾多，兩岸的諸多名泉恰是赤水河兩岸出名酒的一個(gè)重要原因。像瀘州老窖用龍泉之水，郎酒用郎泉之水，都是從幾百年前作坊做酒時(shí)候就已經(jīng)定下的規(guī)矩。
　　赤水河孕育的無數(shù)美酒，大部分都集中在中下游。上游兩岸山勢(shì)陡峭，水流湍急。到了中游，地勢(shì)逐漸趨于平緩。赤水河中下游河段，上起茅臺(tái)鎮(zhèn)，中連赤水河，下接合江，水勢(shì)平緩，兩岸河谷地多而寬。高粱、小麥等農(nóng)作物大多集中在這些地區(qū)，而它們恰恰是釀酒的主要原料。
　　高粱又稱“紅糧”，很久以前，人們便用高粱造酒。釀酒用的高粱，要求顆粒飽滿，大小均勻，殼少皮薄，這樣的高粱淀粉含量大，釀出的酒味道更加醇厚。而赤水河流域所產(chǎn)的高粱，都符合釀酒的要求，尤以二郎灘為中心的復(fù)陶、新華、土城等地所出產(chǎn)的為最佳。
　　赤水河美酒名揚(yáng)中外，人們對(duì)那里生產(chǎn)的美酒贊不絕口，赤水河兩岸的人民也以家鄉(xiāng)盛產(chǎn)美酒而感到驕傲，他們希望世界上有更多的人能親口嘗嘗赤水河畔的美酒，并由此領(lǐng)略古今川黔兩地民族文化的悠久與醇美。
1．赤水河畔美酒多的社會(huì)原因是什么？
_____________________________________________
2．從自然條件的角度看，赤水河畔美酒多的原因有哪些？
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3．“做酒人說‘水為酒之血?！蹦阍鯓永斫庾鼍迫说倪@一說法？
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4．如果你想應(yīng)征赤水河兩岸酒文化的宣傳標(biāo)語，你的設(shè)計(jì)是：
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參考答案：

1．清政府關(guān)于“川鹽入黔”的投資，吸引了大量的商賈和背夫，他們的需要刺激了赤水河兩岸酒業(yè)的發(fā)展。
2．（1）赤水河畔具有優(yōu)質(zhì)的泉水，它們是釀制美酒的重要條件。
　  （2）那一帶出產(chǎn)適于釀酒的高粱、小麥等農(nóng)作物。
3．這是打比方的說法，突出了好水是釀制好酒不可缺少的重要條件。
4．示例：好酒出自赤水河，佳釀引來八方客。
（意對(duì)即可）

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赤水河畔美酒多
　　在川桂交界的崇山峻嶺中，一條紅帶紫斑的河水蜿蜒向北流去，那便是赤水河。在這條五百多公里長的河上，中國頂尖級(jí)的名酒中的60%集中于此，如茅臺(tái)，郎酒、瀘州老窖……更有數(shù)不清的其他品牌的白酒麇集在河的兩岸，因此有人說它是中國的美酒河。
　　赤水河究竟有什么樣的魅力，造就了那么多的知名白酒？
　　歷史上，黔地長期缺鹽，歷史上清政府為了“川鹽入黔”，撥銀3．8萬多兩疏通赤水河道，從此自貢井鹽便由長江、赤水河經(jīng)瀘州、合江、太平渡溯流直上到二郎灘。由于二郎灘口上溯到馬桑坪30多里的河道未鑿?fù)?，所以，“井鹽”要由“背夫”背下船，翻蜈蚣巖到馬桑坪再裝船上運(yùn)直達(dá)黔西。這樣循環(huán)往復(fù)，18世紀(jì)中葉到19世紀(jì)初，商人們?cè)诙蔀┥县溸\(yùn)鹽、酒、布匹、百貨以及木材、山貨等土特產(chǎn)。二郎灘變成了一個(gè)熱鬧的河濱碼頭。在辛勞之余，好酒自然成了經(jīng)商鹽業(yè)的商賈的首選，而“背夫”們也需要烈酒松筋解乏。
　　赤水河畔的釀酒業(yè)受到強(qiáng)烈的刺激而迅速崛起。除了鼎鼎有名的“茅臺(tái)”“郎酒”，習(xí)酒、董酒等知名品牌，從四川成都一路走到貴州仁懷，勻酒、懷酒、貴酒……各種白酒可謂遍地開花，這也是從古至今川黔兩地民族文化的產(chǎn)物。
　　做酒人說“水為酒之血”。赤水河每年有幾個(gè)月的豐水期，這期間，山洪經(jīng)常爆發(fā)，河水迅速地沖刷讓兩岸大量的泥沙滾入河中，隨即就會(huì)立刻變得渾濁不堪。這樣的水即使沒有太多的污染，作為釀酒用水又怎么合適呢？
　　原來，盡管赤水河畔諸多酒廠依山而建，釀酒的水卻并不是直接來自赤水河。諸多名酒用水大多是來自河兩岸的泉水。赤水河流域?qū)偈規(guī)r地形，溶洞密布，泉水眾多，兩岸的諸多名泉恰是赤水河兩岸出名酒的一個(gè)重要原因。像瀘州老窖用龍泉之水，郎酒用郎泉之水，都是從幾百年前作坊做酒時(shí)候就已經(jīng)定下的規(guī)矩。
　　赤水河孕育的無數(shù)美酒，大部分都集中在中下游。上游兩岸山勢(shì)陡峭，水流湍急。到了中游，地勢(shì)逐漸趨于平緩。赤水河中下游河段，上起茅臺(tái)鎮(zhèn)，中連赤水河，下接合江，水勢(shì)平緩，兩岸河谷地多而寬。高粱、小麥等農(nóng)作物大多集中在這些地區(qū)，而它們恰恰是釀酒的主要原料。
　　高粱又稱“紅糧”，很久以前，人們便用高粱造酒。釀酒用的高粱，要求顆粒飽滿，大小均勻，殼少皮薄，這樣的高粱淀粉含量大，釀出的酒味道更加醇厚。而赤水河流域所產(chǎn)的高粱，都符合釀酒的要求，尤以二郎灘為中心的復(fù)陶、新華、土城等地所出產(chǎn)的為最佳。
　　赤水河美酒名揚(yáng)中外，人們對(duì)那里生產(chǎn)的美酒贊不絕口，赤水河兩岸的人民也以家鄉(xiāng)盛產(chǎn)美酒而感到驕傲，他們希望世界上有更多的人能親口嘗嘗赤水河畔的美酒，并由此領(lǐng)略古今川黔兩地民族文化的悠久與醇美。
1．赤水河畔美酒多的社會(huì)原因是什么？
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2．從自然條件的角度看，赤水河畔美酒多的原因有哪些？
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3．“做酒人說‘水為酒之血?！蹦阍鯓永斫庾鼍迫说倪@一說法？
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4．如果你想應(yīng)征赤水河兩岸酒文化的宣傳標(biāo)語，你的設(shè)計(jì)是：
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參考答案：

1．清政府關(guān)于“川鹽入黔”的投資，吸引了大量的商賈和背夫，他們的需要刺激了赤水河兩岸酒業(yè)的發(fā)展。
2．（1）赤水河畔具有優(yōu)質(zhì)的泉水，它們是釀制美酒的重要條件。
　  （2）那一帶出產(chǎn)適于釀酒的高粱、小麥等農(nóng)作物。
3．這是打比方的說法，突出了好水是釀制好酒不可缺少的重要條件。
4．示例：好酒出自赤水河，佳釀引來八方客。
（意對(duì)即可）