一、聯(lián)系實際說教材
《介紹自己喜歡的一種風(fēng)味食品》是語文S版六年級下冊第五單元中的習(xí)作。同第五單元課文中認(rèn)識、了解到的瓷藝、茶文化等一樣，民食文化也是中華文化的重要組成部分。這次習(xí)作的話題，與本單元的主題內(nèi)容“中華文化”緊密配合，讓學(xué)生練習(xí)寫一篇記敘說明的短文，這屬于寫實作文中的狀物類作文，要求恰當(dāng)選材，具體記述，酌情把食品的名稱、外形、原料、制作、吃法、味道及相關(guān)故事寫清楚，寫出食品的地方特色，讓學(xué)生感受中國飲食文化的豐富而獨特的內(nèi)涵，增加對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的吸收，使學(xué)生視野更加開闊，從而提升學(xué)生文化素養(yǎng)。
二、深入淺出說理念
作文教學(xué)是學(xué)生個性化、創(chuàng)造性的行為?！缎抡n程標(biāo)準(zhǔn)》提出：“在習(xí)作教學(xué)中要注重激發(fā)學(xué)生興趣和自信心；注重發(fā)展學(xué)生個性，培養(yǎng)創(chuàng)新精神；注重語言能力和思維能力同步發(fā)展?！睘榇耍诮虒W(xué)中，我注重從培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，讓學(xué)生想寫什么就寫什么，想怎么寫就怎么寫，提倡創(chuàng)新教與學(xué)的方式，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，引導(dǎo)學(xué)生抓住風(fēng)味食品的地方特色，挖掘中國傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，深入感受中國飲食文化的魅力所在。最大限度地調(diào)動學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生全身心投入，積極培養(yǎng)學(xué)生動腦、動手、動口能力，進(jìn)一步加強習(xí)作與閱讀、口語交際、綜合性學(xué)習(xí)的聯(lián)系。
三、有的放矢說目標(biāo)
依據(jù)《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》對學(xué)段的要求，結(jié)合本單元習(xí)作內(nèi)容和六年級學(xué)生特點，特設(shè)定本次習(xí)作目標(biāo)：
1、知識與技能目標(biāo):
初一步了解中國飲食文化，挑選自己喜歡的風(fēng)味食品或者家鄉(xiāng)的小吃，介紹食品的來歷和相關(guān)故事，描述其名稱、外形、原料、制作、吃法、味道等特點，引導(dǎo)學(xué)生修改自己的習(xí)作和欣賞評價他人的習(xí)作。
2、過程與方法目標(biāo):
進(jìn)一步學(xué)習(xí)運用記敘和說明的表達(dá)方法，敢于發(fā)表自己的見解；發(fā)揮教師在小練筆后的交流講評中的導(dǎo)向作用，讓學(xué)生在“讀、聽、悟、說、改”的活動中充分、自主、有效的合作。
3、情感態(tài)度價值觀：
讓學(xué)生感受中國飲食文化的魅力，加深對中華民族五千年燦爛文化的認(rèn)識，在對學(xué)習(xí)過程及作品的自評和他評中體驗到成功的愉悅。
教學(xué)重點：培養(yǎng)學(xué)生抓住食品的名稱、外形、原料、制作、吃法、味道、來歷、地方特色以及相關(guān)故事等特點，按一定的順序?qū)懬宄?br /> 教學(xué)難點：把食品的特點介紹清楚并表達(dá)自己的真情實感。
四、快樂高效說學(xué)法
好的教學(xué)方法應(yīng)該把著力點放在學(xué)生的學(xué)上，哪種方法簡便、有效，利于學(xué)生討論、交流，提升學(xué)生口頭表達(dá)和書面表達(dá)能力，有利于全面提升語文素養(yǎng)，我們就采用哪種方法。《介紹自己喜歡的風(fēng)味食品》是寫實作文中的狀物類作文，為了創(chuàng)設(shè)一個良好的說、學(xué)氛圍，更好地激發(fā)學(xué)生的寫作激情，高效、圓滿完成這次習(xí)作任務(wù)，針對學(xué)生年齡特點和習(xí)作要求，我在教學(xué)中采用情境教學(xué)法，整體教學(xué)法，點撥指導(dǎo)教學(xué)法，讓學(xué)生在討論中抓住事物特點進(jìn)行思考、說明，感受中華文化的無限魅力。
五、情景互動說過程
根據(jù)師生互動和教學(xué)相長的原則，我把教學(xué)過程分為課前活動、課堂活動、課后活動三大塊。
課前我要求學(xué)生吃一吃、看一看、問一問、查一查自己喜歡的風(fēng)味食品。
課堂上，我把教學(xué)分為3個環(huán)節(jié)，即：激發(fā)興趣-→互動學(xué)習(xí)-→展示評價。
（一）創(chuàng)設(shè)情景，感知中華飲食文化的無限魅力。
興趣是最好的老師，是學(xué)生習(xí)作最重要的內(nèi)驅(qū)力，高年級的習(xí)作教學(xué)同樣要從培養(yǎng)學(xué)生的習(xí)作興趣入手，讓學(xué)生不受束縛，想說什么就說什么，想寫什么就寫什么。一上課，我首先出示課件：（美食薈萃）一幅幅色、香、味具佳的各地名吃圖片和古箏配樂，學(xué)生一邊欣賞，一邊聽介紹：“俗話說：‘民以食為天’。在中國的天南海北，食品各異，中華美食可謂源遠(yuǎn)流長，烤鴨是北京小吃中的古老品種之一；夫妻肺片是成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜；到天津不吃狗不理包子是旅游者的遺憾；廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏……”通過對中華美食的介紹以及圖片欣賞，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，揭示本節(jié)課習(xí)作內(nèi)容——《介紹自己喜歡的風(fēng)味食品》。
接著提出問題：“同學(xué)們，你們吃過各種各樣的風(fēng)味食品，請你們說說，你們最喜歡吃什么？為什么喜歡它？”此時，學(xué)生七嘴巴舌地介紹自己最喜歡的風(fēng)味食品，寫作的主題得以確立。
（二）寫法指導(dǎo)，描繪中華飲食文化的地方特色。
1、有的放矢，明目標(biāo)。
審題是習(xí)作教學(xué)一個重要環(huán)節(jié)，教師指導(dǎo)學(xué)生習(xí)作，首先要讓學(xué)生深入思考題目內(nèi)容，明確題目范圍，揭示題目意義，只有這樣，習(xí)作才會符合要求，不會出現(xiàn)“走題”“偏題”現(xiàn)象。針對習(xí)作內(nèi)容和要求的提示與說明，本單元增設(shè)有“習(xí)作討論平臺”，提出了具體的啟發(fā)性建議和引導(dǎo)，能夠幫助學(xué)生打開思路，順利進(jìn)入寫作情境。在交流之前，先出示“習(xí)作討論平臺”，讓學(xué)生通過閱讀“習(xí)作討論平臺”， 知道寫作時需要注意的事項。這樣能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的審題能力，明確習(xí)作目標(biāo)。此時，教師相機引導(dǎo)學(xué)生說完整并且要有條理進(jìn)行敘述。
最后教師小結(jié)注意事項：抓住食品的地方特色；表達(dá)對食品的喜愛之情。
2、指導(dǎo)寫作，抓特點
本節(jié)課的教學(xué)重點是讓學(xué)生體會在寫作中應(yīng)該怎樣抓住事物主要特征進(jìn)行描述，為此，我設(shè)置了學(xué)生喜聞樂見的活動環(huán)節(jié)——猜謎游戲。師說謎面，生猜謎底。
①四四又方方，入鍋變黃金。雖然臭名揚，吃來滿口香。
——臭豆腐
②小小瓶，小小蓋，小小瓶里裝葷菜；青綠殼，紫紅蓋，去掉屁股別見怪；尖起嘴，對準(zhǔn)蓋，拼命吮吸才出來 。 ——螺絲
③一身綠葉裝，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳，每逢五月五，憶起汨羅江。 ——粽子
在熱烈的猜謎語活動后我問學(xué)生：“你們怎么一下子就能猜中剛才的風(fēng)味食品呢？”學(xué)生很容易就能說出：“老師出的謎面很清楚地告訴了我們這種食品的特點?！边@時教師小結(jié)：“在敘述時突出這種風(fēng)味食品的特點，這是我們這次習(xí)作的一個重要要求?！苯又?，教師引導(dǎo)學(xué)生從謎面思考，可以從哪些方面抓住小吃的特點，學(xué)生匯報后教師板書：
　　名稱 顏色 形狀 味道
原料 吃法 做法 來歷
中華文化源遠(yuǎn)流長，中國飲食之所以享譽全球不僅僅是因為它好吃、好看，還在于它寄托了人們美好的愿望，具有深遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵。在學(xué)生總結(jié)時，教師適時引導(dǎo)學(xué)生交流課下收集到的有關(guān)風(fēng)味食品的傳說、來歷等，更能夠極大激發(fā)學(xué)生對中國飲食文化的興趣。
3、列出提綱，打腹稿。
寫作前編寫提綱是一種良好的習(xí)作習(xí)慣，有助于進(jìn)一步明確中心，避免盲目性，并可以整體把握文章結(jié)構(gòu)，對于高年級學(xué)生來說，可以使思路更清晰，為下面的說和寫做鋪墊。為此，我會給學(xué)生五分鐘時間，請同學(xué)們靜下心來先列一個提綱。想想自己最喜歡的風(fēng)味食品是什么？它有什么特點？有什么傳說？以及喜歡它的原因是什么？這樣，就為下面的交流做好了準(zhǔn)備。
4、七嘴八舌，說美食
經(jīng)過一番點撥，學(xué)生躍躍欲試，爭著把自己喜歡的風(fēng)味食品介紹給大家。于是，我采用小組合作的方式進(jìn)行。每個人在小組內(nèi)展示，其他同學(xué)認(rèn)真聽，有不明白的地方可以問，也可以為他進(jìn)行補充。同時，我提醒學(xué)生，在進(jìn)行交流時，一定要注意說出食品是特點，表達(dá)自己真實的感受，寫出自己的心理活動。在熱鬧融洽的環(huán)境中，通過相互交流學(xué)生的思路得以進(jìn)一步打開，語言表達(dá)能力得以提升。
5、小組推薦，顯風(fēng)采。
《語文新課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“寫作的興趣和自信，作為一種內(nèi)驅(qū)力，還源于在寫作的合作和交流中所產(chǎn)生的成就感?！苯?jīng)過剛才的討論，每一組推薦一名學(xué)生，進(jìn)行全班展示。全班同學(xué)注意傾聽，發(fā)現(xiàn)問題或者有疑問的，可以提出自己的意見，發(fā)表自己的見解。當(dāng)然，我還引導(dǎo)學(xué)生夸夸自己的同學(xué)，發(fā)現(xiàn)同伴的優(yōu)點和長處，讓同學(xué)在被肯定中得到愉悅和滿足，從而增強成就感。我深知人有了自信心也就成功了一半。在評價這一環(huán)節(jié)中，我希望同學(xué)們通過自評、互評、自改、互改，在知識上、情感上和能力上得到一些升華。
6、華龍點睛，擬題目。
好的題目能夠起到畫龍點睛的作用，“在動筆之前，你打算給你的習(xí)作安一個什么新穎、別致的題目？”通過啟發(fā)，學(xué)生會根據(jù)自己的習(xí)作內(nèi)容談自己所定的習(xí)作題目。教師小結(jié)并出示擬題的方向及側(cè)重點，再次回歸文本
（三）深入感知，提升中華飲食文化的內(nèi)涵。
在總結(jié)階段我這樣說：“同學(xué)們，中華美食，看的是色，聞的是香，吃的是味兒，聽的是故事。云南的過橋米線，四川的夫妻肺片，天津的狗不理包子，洛陽的蓮湯肉片，等等，幾乎每一款名吃，背后都有一個令人回味無窮的故事，這就是中華美食的魅力所在。品嘗風(fēng)味小吃是一種樂趣，寫作更是一種樂趣，我祝愿同學(xué)們也能享受到寫作中的樂趣?！贝藭r，學(xué)生信心得以進(jìn)一步提升，為下節(jié)課的習(xí)作奠定了良好的基礎(chǔ)。
六、一目了然，說板書
為了集中學(xué)生的注意力,突出教學(xué)重點,一目了然地展現(xiàn)出習(xí)作的主要內(nèi)容,注意事項，整個板書我努力做到簡潔明了,板書本次習(xí)作的主要內(nèi)容“名稱、顏色、形狀、味道、原料、吃法、做法、來歷”和寫作注意事項“抓特點、表真情”。
　總之，課堂上只要把握住了“以生為本”這個基本理念，精心設(shè)計每個環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在交流中感悟中華美食的魅力，積累語言文字，那么，習(xí)作教學(xué)就能達(dá)到理想的境界！
七、直截了當(dāng)說效果
1、本節(jié)課強化了“學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體”這一概念。課前，要求學(xué)生吃一吃、看一看、問一問、查一查自己喜歡的風(fēng)味食品。課堂上，教師給了學(xué)生充足的時間，讓學(xué)生去交流展示，進(jìn)行有目的的傾聽和評價，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)問題、學(xué)會研究、學(xué)會創(chuàng)新。
2、教師作為學(xué)生習(xí)作活動的指導(dǎo)者，在學(xué)習(xí)方法上給予了有效的指導(dǎo)。同學(xué)的合作學(xué)習(xí)指導(dǎo)科學(xué)、細(xì)致，滿足了學(xué)生發(fā)展的需要。
3、重視課堂中學(xué)生學(xué)習(xí)過程和習(xí)作的評價，對學(xué)生的自我評價和同學(xué)互評進(jìn)行了必要的指導(dǎo)。評價以鼓勵、贊揚為主，肯定同學(xué)在活動中付出的努力，讓每個學(xué)生盡可能多地體驗到成功的快樂，當(dāng)然，教師也給學(xué)生提出了積極性的意見和建議，使評價更具有指導(dǎo)性和針對性，促進(jìn)了學(xué)生的發(fā)展。

一、聯(lián)系實際說教材
《介紹自己喜歡的一種風(fēng)味食品》是語文S版六年級下冊第五單元中的習(xí)作。同第五單元課文中認(rèn)識、了解到的瓷藝、茶文化等一樣，民食文化也是中華文化的重要組成部分。這次習(xí)作的話題，與本單元的主題內(nèi)容“中華文化”緊密配合，讓學(xué)生練習(xí)寫一篇記敘說明的短文，這屬于寫實作文中的狀物類作文，要求恰當(dāng)選材，具體記述，酌情把食品的名稱、外形、原料、制作、吃法、味道及相關(guān)故事寫清楚，寫出食品的地方特色，讓學(xué)生感受中國飲食文化的豐富而獨特的內(nèi)涵，增加對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的吸收，使學(xué)生視野更加開闊，從而提升學(xué)生文化素養(yǎng)。
二、深入淺出說理念
作文教學(xué)是學(xué)生個性化、創(chuàng)造性的行為?！缎抡n程標(biāo)準(zhǔn)》提出：“在習(xí)作教學(xué)中要注重激發(fā)學(xué)生興趣和自信心；注重發(fā)展學(xué)生個性，培養(yǎng)創(chuàng)新精神；注重語言能力和思維能力同步發(fā)展?！睘榇耍诮虒W(xué)中，我注重從培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，讓學(xué)生想寫什么就寫什么，想怎么寫就怎么寫，提倡創(chuàng)新教與學(xué)的方式，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，引導(dǎo)學(xué)生抓住風(fēng)味食品的地方特色，挖掘中國傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，深入感受中國飲食文化的魅力所在。最大限度地調(diào)動學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生全身心投入，積極培養(yǎng)學(xué)生動腦、動手、動口能力，進(jìn)一步加強習(xí)作與閱讀、口語交際、綜合性學(xué)習(xí)的聯(lián)系。
三、有的放矢說目標(biāo)
依據(jù)《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》對學(xué)段的要求，結(jié)合本單元習(xí)作內(nèi)容和六年級學(xué)生特點，特設(shè)定本次習(xí)作目標(biāo)：
1、知識與技能目標(biāo):
初一步了解中國飲食文化，挑選自己喜歡的風(fēng)味食品或者家鄉(xiāng)的小吃，介紹食品的來歷和相關(guān)故事，描述其名稱、外形、原料、制作、吃法、味道等特點，引導(dǎo)學(xué)生修改自己的習(xí)作和欣賞評價他人的習(xí)作。
2、過程與方法目標(biāo):
進(jìn)一步學(xué)習(xí)運用記敘和說明的表達(dá)方法，敢于發(fā)表自己的見解；發(fā)揮教師在小練筆后的交流講評中的導(dǎo)向作用，讓學(xué)生在“讀、聽、悟、說、改”的活動中充分、自主、有效的合作。
3、情感態(tài)度價值觀：
讓學(xué)生感受中國飲食文化的魅力，加深對中華民族五千年燦爛文化的認(rèn)識，在對學(xué)習(xí)過程及作品的自評和他評中體驗到成功的愉悅。
教學(xué)重點：培養(yǎng)學(xué)生抓住食品的名稱、外形、原料、制作、吃法、味道、來歷、地方特色以及相關(guān)故事等特點，按一定的順序?qū)懬宄?br /> 教學(xué)難點：把食品的特點介紹清楚并表達(dá)自己的真情實感。
四、快樂高效說學(xué)法
好的教學(xué)方法應(yīng)該把著力點放在學(xué)生的學(xué)上，哪種方法簡便、有效，利于學(xué)生討論、交流，提升學(xué)生口頭表達(dá)和書面表達(dá)能力，有利于全面提升語文素養(yǎng)，我們就采用哪種方法。《介紹自己喜歡的風(fēng)味食品》是寫實作文中的狀物類作文，為了創(chuàng)設(shè)一個良好的說、學(xué)氛圍，更好地激發(fā)學(xué)生的寫作激情，高效、圓滿完成這次習(xí)作任務(wù)，針對學(xué)生年齡特點和習(xí)作要求，我在教學(xué)中采用情境教學(xué)法，整體教學(xué)法，點撥指導(dǎo)教學(xué)法，讓學(xué)生在討論中抓住事物特點進(jìn)行思考、說明，感受中華文化的無限魅力。
五、情景互動說過程
根據(jù)師生互動和教學(xué)相長的原則，我把教學(xué)過程分為課前活動、課堂活動、課后活動三大塊。
課前我要求學(xué)生吃一吃、看一看、問一問、查一查自己喜歡的風(fēng)味食品。
課堂上，我把教學(xué)分為3個環(huán)節(jié)，即：激發(fā)興趣-→互動學(xué)習(xí)-→展示評價。
（一）創(chuàng)設(shè)情景，感知中華飲食文化的無限魅力。
興趣是最好的老師，是學(xué)生習(xí)作最重要的內(nèi)驅(qū)力，高年級的習(xí)作教學(xué)同樣要從培養(yǎng)學(xué)生的習(xí)作興趣入手，讓學(xué)生不受束縛，想說什么就說什么，想寫什么就寫什么。一上課，我首先出示課件：（美食薈萃）一幅幅色、香、味具佳的各地名吃圖片和古箏配樂，學(xué)生一邊欣賞，一邊聽介紹：“俗話說：‘民以食為天’。在中國的天南海北，食品各異，中華美食可謂源遠(yuǎn)流長，烤鴨是北京小吃中的古老品種之一；夫妻肺片是成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜；到天津不吃狗不理包子是旅游者的遺憾；廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏……”通過對中華美食的介紹以及圖片欣賞，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，揭示本節(jié)課習(xí)作內(nèi)容——《介紹自己喜歡的風(fēng)味食品》。
接著提出問題：“同學(xué)們，你們吃過各種各樣的風(fēng)味食品，請你們說說，你們最喜歡吃什么？為什么喜歡它？”此時，學(xué)生七嘴巴舌地介紹自己最喜歡的風(fēng)味食品，寫作的主題得以確立。
（二）寫法指導(dǎo)，描繪中華飲食文化的地方特色。
1、有的放矢，明目標(biāo)。
審題是習(xí)作教學(xué)一個重要環(huán)節(jié)，教師指導(dǎo)學(xué)生習(xí)作，首先要讓學(xué)生深入思考題目內(nèi)容，明確題目范圍，揭示題目意義，只有這樣，習(xí)作才會符合要求，不會出現(xiàn)“走題”“偏題”現(xiàn)象。針對習(xí)作內(nèi)容和要求的提示與說明，本單元增設(shè)有“習(xí)作討論平臺”，提出了具體的啟發(fā)性建議和引導(dǎo)，能夠幫助學(xué)生打開思路，順利進(jìn)入寫作情境。在交流之前，先出示“習(xí)作討論平臺”，讓學(xué)生通過閱讀“習(xí)作討論平臺”， 知道寫作時需要注意的事項。這樣能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的審題能力，明確習(xí)作目標(biāo)。此時，教師相機引導(dǎo)學(xué)生說完整并且要有條理進(jìn)行敘述。
最后教師小結(jié)注意事項：抓住食品的地方特色；表達(dá)對食品的喜愛之情。
2、指導(dǎo)寫作，抓特點
本節(jié)課的教學(xué)重點是讓學(xué)生體會在寫作中應(yīng)該怎樣抓住事物主要特征進(jìn)行描述，為此，我設(shè)置了學(xué)生喜聞樂見的活動環(huán)節(jié)——猜謎游戲。師說謎面，生猜謎底。
①四四又方方，入鍋變黃金。雖然臭名揚，吃來滿口香。
——臭豆腐
②小小瓶，小小蓋，小小瓶里裝葷菜；青綠殼，紫紅蓋，去掉屁股別見怪；尖起嘴，對準(zhǔn)蓋，拼命吮吸才出來 。 ——螺絲
③一身綠葉裝，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳，每逢五月五，憶起汨羅江。 ——粽子
在熱烈的猜謎語活動后我問學(xué)生：“你們怎么一下子就能猜中剛才的風(fēng)味食品呢？”學(xué)生很容易就能說出：“老師出的謎面很清楚地告訴了我們這種食品的特點?！边@時教師小結(jié)：“在敘述時突出這種風(fēng)味食品的特點，這是我們這次習(xí)作的一個重要要求?！苯又?，教師引導(dǎo)學(xué)生從謎面思考，可以從哪些方面抓住小吃的特點，學(xué)生匯報后教師板書：
　　名稱 顏色 形狀 味道
原料 吃法 做法 來歷
中華文化源遠(yuǎn)流長，中國飲食之所以享譽全球不僅僅是因為它好吃、好看，還在于它寄托了人們美好的愿望，具有深遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵。在學(xué)生總結(jié)時，教師適時引導(dǎo)學(xué)生交流課下收集到的有關(guān)風(fēng)味食品的傳說、來歷等，更能夠極大激發(fā)學(xué)生對中國飲食文化的興趣。
3、列出提綱，打腹稿。
寫作前編寫提綱是一種良好的習(xí)作習(xí)慣，有助于進(jìn)一步明確中心，避免盲目性，并可以整體把握文章結(jié)構(gòu)，對于高年級學(xué)生來說，可以使思路更清晰，為下面的說和寫做鋪墊。為此，我會給學(xué)生五分鐘時間，請同學(xué)們靜下心來先列一個提綱。想想自己最喜歡的風(fēng)味食品是什么？它有什么特點？有什么傳說？以及喜歡它的原因是什么？這樣，就為下面的交流做好了準(zhǔn)備。
4、七嘴八舌，說美食
經(jīng)過一番點撥，學(xué)生躍躍欲試，爭著把自己喜歡的風(fēng)味食品介紹給大家。于是，我采用小組合作的方式進(jìn)行。每個人在小組內(nèi)展示，其他同學(xué)認(rèn)真聽，有不明白的地方可以問，也可以為他進(jìn)行補充。同時，我提醒學(xué)生，在進(jìn)行交流時，一定要注意說出食品是特點，表達(dá)自己真實的感受，寫出自己的心理活動。在熱鬧融洽的環(huán)境中，通過相互交流學(xué)生的思路得以進(jìn)一步打開，語言表達(dá)能力得以提升。
5、小組推薦，顯風(fēng)采。
《語文新課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“寫作的興趣和自信，作為一種內(nèi)驅(qū)力，還源于在寫作的合作和交流中所產(chǎn)生的成就感?！苯?jīng)過剛才的討論，每一組推薦一名學(xué)生，進(jìn)行全班展示。全班同學(xué)注意傾聽，發(fā)現(xiàn)問題或者有疑問的，可以提出自己的意見，發(fā)表自己的見解。當(dāng)然，我還引導(dǎo)學(xué)生夸夸自己的同學(xué)，發(fā)現(xiàn)同伴的優(yōu)點和長處，讓同學(xué)在被肯定中得到愉悅和滿足，從而增強成就感。我深知人有了自信心也就成功了一半。在評價這一環(huán)節(jié)中，我希望同學(xué)們通過自評、互評、自改、互改，在知識上、情感上和能力上得到一些升華。
6、華龍點睛，擬題目。
好的題目能夠起到畫龍點睛的作用，“在動筆之前，你打算給你的習(xí)作安一個什么新穎、別致的題目？”通過啟發(fā)，學(xué)生會根據(jù)自己的習(xí)作內(nèi)容談自己所定的習(xí)作題目。教師小結(jié)并出示擬題的方向及側(cè)重點，再次回歸文本
（三）深入感知，提升中華飲食文化的內(nèi)涵。
在總結(jié)階段我這樣說：“同學(xué)們，中華美食，看的是色，聞的是香，吃的是味兒，聽的是故事。云南的過橋米線，四川的夫妻肺片，天津的狗不理包子，洛陽的蓮湯肉片，等等，幾乎每一款名吃，背后都有一個令人回味無窮的故事，這就是中華美食的魅力所在。品嘗風(fēng)味小吃是一種樂趣，寫作更是一種樂趣，我祝愿同學(xué)們也能享受到寫作中的樂趣?！贝藭r，學(xué)生信心得以進(jìn)一步提升，為下節(jié)課的習(xí)作奠定了良好的基礎(chǔ)。
六、一目了然，說板書
為了集中學(xué)生的注意力,突出教學(xué)重點,一目了然地展現(xiàn)出習(xí)作的主要內(nèi)容,注意事項，整個板書我努力做到簡潔明了,板書本次習(xí)作的主要內(nèi)容“名稱、顏色、形狀、味道、原料、吃法、做法、來歷”和寫作注意事項“抓特點、表真情”。
　總之，課堂上只要把握住了“以生為本”這個基本理念，精心設(shè)計每個環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在交流中感悟中華美食的魅力，積累語言文字，那么，習(xí)作教學(xué)就能達(dá)到理想的境界！
七、直截了當(dāng)說效果
1、本節(jié)課強化了“學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體”這一概念。課前，要求學(xué)生吃一吃、看一看、問一問、查一查自己喜歡的風(fēng)味食品。課堂上，教師給了學(xué)生充足的時間，讓學(xué)生去交流展示，進(jìn)行有目的的傾聽和評價，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)問題、學(xué)會研究、學(xué)會創(chuàng)新。
2、教師作為學(xué)生習(xí)作活動的指導(dǎo)者，在學(xué)習(xí)方法上給予了有效的指導(dǎo)。同學(xué)的合作學(xué)習(xí)指導(dǎo)科學(xué)、細(xì)致，滿足了學(xué)生發(fā)展的需要。
3、重視課堂中學(xué)生學(xué)習(xí)過程和習(xí)作的評價，對學(xué)生的自我評價和同學(xué)互評進(jìn)行了必要的指導(dǎo)。評價以鼓勵、贊揚為主，肯定同學(xué)在活動中付出的努力，讓每個學(xué)生盡可能多地體驗到成功的快樂，當(dāng)然，教師也給學(xué)生提出了積極性的意見和建議，使評價更具有指導(dǎo)性和針對性，促進(jìn)了學(xué)生的發(fā)展。