閱讀下面這篇敘事散文，完成后面題目。
不放蔥花的熱干面
　　注意到這個女人，是因為一碗熱干面。
　　上了年紀的女人，大多不喜歡吃熱干面，干，澀，還有那么一點點的硬，當然，也叫筋道！
　　只是，這樣的筋道，更適合年輕人的牙床，也更適合年輕人的胃。
　　女人有六十歲了，有好的牙床，可以理解，有好的胃，也可以理解，但她手里的那碗熱干面，卻是端給了一個更老的女人的。
　　是的，一個更老的女人！臥在輪椅上，干枯的手掌搭在扶手上，一顆顆的老年斑層疊著，沒有青筋了，只有一片烏青的底色隱在皮膚下，像遠山下的夕陽，讓人就想到兩個字——蒼涼！
　　唯一證明她活著的，應該是那張嘴了，有一下沒一下地嚅動著；眼睛倒是睜著，卻死魚一樣缺少光澤，這樣的一雙眼睛，你是不忍目睹的。
　　讓人動不動想起雪壓風欺的枯枝，沒準你就在擦身而過時，就聽見咔嚓一聲脆響了。生命的衰敗如此真實地擊中了我，令人不敢對視。
　　我也在等一碗熱干面，跟她的一樣，不放蔥花的熱干面。
　　我一直討厭蔥花的味道，一個讀書寫字的人，身上是不該沾有蔥花的味道的，這味道讓人很世俗，或者很生活氣息，盡管我的文章里不乏生活氣息。
　　老人也曾經(jīng)是讀書寫字的人么？我尋思。跟著我又搖了搖頭，這樣一個小地方工業(yè)，不大可能。六十左右的女人，識文斷字的尚不多，何況八十歲的老媼！
　　見我一直打量門外的老人，小吃店老板娘搭言了，都說久病床前無孝子，難為這位大姐了，三年，喂了整整三年呢！
　　我笑了笑，烏鴉都能反哺的！
　　可這大姐，并不是那老人的閨女??！
　　哦，那是？我嘴里咽了一半的熱干面停了下來。
　　聽大姐說，她是老人收養(yǎng)的，知青下鄉(xiāng)時，她從武漢來了這小地方落了戶。老人那時舍不得，隔三差五就跑下來看她，老人的兒女們煩了，婦人一氣之下接了老人鄉(xiāng)下來住，沒想到，再回來武漢就找不到曾經(jīng)的兄弟姐妹了。就這樣，一晃三年，唯一能讓老人對武漢保持記憶的，就是這樣一碗熱干面了。
　　果然，我順著老板的眼光望過去，老人的鼻子在芝麻醬的濃香中貪婪地抽動著。
　　我的鼻子也抽動了一下，為那個蹲坐在小凳上的女人，這樣的日子，她得蹲多久啊！
　　老板娘又咕叨了一聲，這老人，特怪，就不待見蔥花味，一聞見就不肯張嘴，你說怪不？都這大年紀了，還窮講究！
　　窮講究，不行嗎？我笑了笑，把碗中的熱干面亮了一下，提醒她，我也是否不喜歡蔥花的！
　　這事一晃就過去了，我依然每天云吃不要蔥花的熱干面，老人同樣每天在輪椅上有一搭沒一搭地癟著嘴咂吧熱干面。
　　令我擔心的咔嚓聲并沒有響。
　　今年的雪天來得似乎比今年早，我說的是似乎，因為好端端的寒潮居然就來臨了，而且是提前來臨的①。
　　我貪婪被窩，所以起得遲，等我趕到小吃店時，已剩下最后兩碗熱干面了，而且都放了蔥花，是老板娘和她伙計的早餐呢！
　　我皺了皺眉頭，付錢，端起了其中一碗開始邊吃邊往外挑蔥花。另一碗也沒受到冷遇，一只熟悉的手端起了它。
　　我為女人擔心著，老板娘說過的，曾經(jīng)有一回，女人端錯了一碗有蔥花的熱干面，結果呢，老人倔強地把頭偏向了一邊。
　　我想看一看這垂暮之介如何發(fā)小孩脾氣的，天冷②女人如果跟我一樣往碗外挑蔥花的話，那面就不能進老人的口了。
　　老人臥在輪椅中，身上裹著一床棉被，像個襁褓中的嬰兒。令人失望的是，老人這次很乖，吃得口舌生津的模樣。
　　我和老板娘同時張大了嘴，太不可思議了，這事！
　　一聲輕微的啜泣自小凳上忽然響起，是那個女人！
　　老人不再挑剔了，是好事??！哭個啥呢？我放慢了腳步，就聽到女人輕輕叫了聲，媽啊，你怎么連蔥花味都辨不出來呢？在女人的哭泣聲中，我聽見一聲咔嚓不經(jīng)意間在心頭響起！
　　寒氣更重了?、?br /> 　　隔天，居然下了雪，再去小吃店，雪地里沒發(fā)現(xiàn)有輪椅壓過的痕跡！我第一次破例要了有蔥花的熱干面，吃得滿臉的淚滴。（選自《經(jīng)典美文》第2期文/劉正權）
1．題如文眼，說說你是如何理解本文標題“不放蔥花的熱干面”的。
________________________________________________________
2．本文環(huán)境描寫簡潔有力，意蘊豐富，請說說文中劃線處的環(huán)境描寫的作用。
①______________________________________________________
②______________________________________________________
③______________________________________________________
3．結合文章內容，對下面兩句話作點賞析。
①讓人動不動想起雪壓風欺的枯枝，沒準你就在擦身而過時，就聽見咔嚓一聲脆響了。
________________________________________________________
②老人臥在輪椅中，身上裹著一床棉被，像個襁褓中的嬰兒。
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4．“感人心者，莫先乎情”，讀完全文，說說女人的哪些地方令我們感動？
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參考答案：
1．把握要點。一、題目“不放蔥花的熱干面”是本文的敘事線索；二、題目同時也是文章主題表達的載體，三、通過這碗面表達了對女人的頌歌和自己的感動之情。
2．①突出天氣的寒冷，渲染悲涼的氣氛；
　  ②推動后文的情節(jié)的發(fā)展；
　  ③表達了人物當時極度悲傷的心情。
3．①這里將老人的生命比作被風雪欺壓的枯枝，形象地寫出了老人生命的脆弱；
　  ②這句話將老人比作嬰兒，生動地寫出了老人躺在輪椅上的情態(tài)，寫出了女人對老人無微不至的照顧。
4．女人知恩圖報，對老人不是親人勝似親人；女人對老人照顧得無微不至，周到至極；女人對老人充滿愛心。（意對即可）

閱讀下面這篇敘事散文，完成后面題目。
不放蔥花的熱干面
　　注意到這個女人，是因為一碗熱干面。
　　上了年紀的女人，大多不喜歡吃熱干面，干，澀，還有那么一點點的硬，當然，也叫筋道！
　　只是，這樣的筋道，更適合年輕人的牙床，也更適合年輕人的胃。
　　女人有六十歲了，有好的牙床，可以理解，有好的胃，也可以理解，但她手里的那碗熱干面，卻是端給了一個更老的女人的。
　　是的，一個更老的女人！臥在輪椅上，干枯的手掌搭在扶手上，一顆顆的老年斑層疊著，沒有青筋了，只有一片烏青的底色隱在皮膚下，像遠山下的夕陽，讓人就想到兩個字——蒼涼！
　　唯一證明她活著的，應該是那張嘴了，有一下沒一下地嚅動著；眼睛倒是睜著，卻死魚一樣缺少光澤，這樣的一雙眼睛，你是不忍目睹的。
　　讓人動不動想起雪壓風欺的枯枝，沒準你就在擦身而過時，就聽見咔嚓一聲脆響了。生命的衰敗如此真實地擊中了我，令人不敢對視。
　　我也在等一碗熱干面，跟她的一樣，不放蔥花的熱干面。
　　我一直討厭蔥花的味道，一個讀書寫字的人，身上是不該沾有蔥花的味道的，這味道讓人很世俗，或者很生活氣息，盡管我的文章里不乏生活氣息。
　　老人也曾經(jīng)是讀書寫字的人么？我尋思。跟著我又搖了搖頭，這樣一個小地方工業(yè)，不大可能。六十左右的女人，識文斷字的尚不多，何況八十歲的老媼！
　　見我一直打量門外的老人，小吃店老板娘搭言了，都說久病床前無孝子，難為這位大姐了，三年，喂了整整三年呢！
　　我笑了笑，烏鴉都能反哺的！
　　可這大姐，并不是那老人的閨女??！
　　哦，那是？我嘴里咽了一半的熱干面停了下來。
　　聽大姐說，她是老人收養(yǎng)的，知青下鄉(xiāng)時，她從武漢來了這小地方落了戶。老人那時舍不得，隔三差五就跑下來看她，老人的兒女們煩了，婦人一氣之下接了老人鄉(xiāng)下來住，沒想到，再回來武漢就找不到曾經(jīng)的兄弟姐妹了。就這樣，一晃三年，唯一能讓老人對武漢保持記憶的，就是這樣一碗熱干面了。
　　果然，我順著老板的眼光望過去，老人的鼻子在芝麻醬的濃香中貪婪地抽動著。
　　我的鼻子也抽動了一下，為那個蹲坐在小凳上的女人，這樣的日子，她得蹲多久啊！
　　老板娘又咕叨了一聲，這老人，特怪，就不待見蔥花味，一聞見就不肯張嘴，你說怪不？都這大年紀了，還窮講究！
　　窮講究，不行嗎？我笑了笑，把碗中的熱干面亮了一下，提醒她，我也是否不喜歡蔥花的！
　　這事一晃就過去了，我依然每天云吃不要蔥花的熱干面，老人同樣每天在輪椅上有一搭沒一搭地癟著嘴咂吧熱干面。
　　令我擔心的咔嚓聲并沒有響。
　　今年的雪天來得似乎比今年早，我說的是似乎，因為好端端的寒潮居然就來臨了，而且是提前來臨的①。
　　我貪婪被窩，所以起得遲，等我趕到小吃店時，已剩下最后兩碗熱干面了，而且都放了蔥花，是老板娘和她伙計的早餐呢！
　　我皺了皺眉頭，付錢，端起了其中一碗開始邊吃邊往外挑蔥花。另一碗也沒受到冷遇，一只熟悉的手端起了它。
　　我為女人擔心著，老板娘說過的，曾經(jīng)有一回，女人端錯了一碗有蔥花的熱干面，結果呢，老人倔強地把頭偏向了一邊。
　　我想看一看這垂暮之介如何發(fā)小孩脾氣的，天冷②女人如果跟我一樣往碗外挑蔥花的話，那面就不能進老人的口了。
　　老人臥在輪椅中，身上裹著一床棉被，像個襁褓中的嬰兒。令人失望的是，老人這次很乖，吃得口舌生津的模樣。
　　我和老板娘同時張大了嘴，太不可思議了，這事！
　　一聲輕微的啜泣自小凳上忽然響起，是那個女人！
　　老人不再挑剔了，是好事??！哭個啥呢？我放慢了腳步，就聽到女人輕輕叫了聲，媽啊，你怎么連蔥花味都辨不出來呢？在女人的哭泣聲中，我聽見一聲咔嚓不經(jīng)意間在心頭響起！
　　寒氣更重了?、?br /> 　　隔天，居然下了雪，再去小吃店，雪地里沒發(fā)現(xiàn)有輪椅壓過的痕跡！我第一次破例要了有蔥花的熱干面，吃得滿臉的淚滴。（選自《經(jīng)典美文》第2期文/劉正權）
1．題如文眼，說說你是如何理解本文標題“不放蔥花的熱干面”的。
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2．本文環(huán)境描寫簡潔有力，意蘊豐富，請說說文中劃線處的環(huán)境描寫的作用。
①______________________________________________________
②______________________________________________________
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3．結合文章內容，對下面兩句話作點賞析。
①讓人動不動想起雪壓風欺的枯枝，沒準你就在擦身而過時，就聽見咔嚓一聲脆響了。
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②老人臥在輪椅中，身上裹著一床棉被，像個襁褓中的嬰兒。
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4．“感人心者，莫先乎情”，讀完全文，說說女人的哪些地方令我們感動？
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參考答案：
1．把握要點。一、題目“不放蔥花的熱干面”是本文的敘事線索；二、題目同時也是文章主題表達的載體，三、通過這碗面表達了對女人的頌歌和自己的感動之情。
2．①突出天氣的寒冷，渲染悲涼的氣氛；
　  ②推動后文的情節(jié)的發(fā)展；
　  ③表達了人物當時極度悲傷的心情。
3．①這里將老人的生命比作被風雪欺壓的枯枝，形象地寫出了老人生命的脆弱；
　  ②這句話將老人比作嬰兒，生動地寫出了老人躺在輪椅上的情態(tài)，寫出了女人對老人無微不至的照顧。
4．女人知恩圖報，對老人不是親人勝似親人；女人對老人照顧得無微不至，周到至極；女人對老人充滿愛心。（意對即可）