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零五網(wǎng)四下科學作業(yè)設(shè)計附答案（教育科學出版社）

第一單元 《電》

1、1、我們的生活離不開電。電有不同的種類：摩擦形成的電，雷電，日常使用的電。電還分為沒有觸電危險的電和有觸電危險的電兩大類。人體能承受低于36V的電叫安全電壓。

2、 日常使用的電有交流電和 直流電 兩種。交流電有220V的電和高壓電，會致人死亡。

3、只有電流過燈絲時小燈泡才發(fā)光。電從電池的正極流出，通過燈泡，回到這個電池的負極，形成一個完整的環(huán)路，燈泡就會發(fā)光。電路出了故障，電流就會中斷，燈泡就不會亮了。

4、 當電池的兩端被電線直接連接在一起時，就會發(fā)生短路。短路時，電池、電線會發(fā)熱變燙。電能從一點流到另一點，這兩點間是通路。電不能從一點流到另一點，這兩點間是斷路。由電池、電線、燈泡組成的電流動的環(huán)路叫電路。

5、 電路出故障了，我們可以用電路檢測器來檢測出哪里出了問題。我們也可以用 替換法 來排除故障，使燈泡亮起來。

6、 像銅絲那樣可以通過電流的物質(zhì)，叫導體。銅、鋁、鐵等各種金屬、鉛芯、人體、大地等都是導體。利用導體可以把電送到人們需要的地方。

7、 像電線外包著的塑料那樣不能通過電流的物質(zhì)，叫絕緣體。干木頭、塑料、玻璃、紙等都是絕緣體。利用絕緣體可以阻止電流到人們不希望有電的地方。安全用電要好好保護電器設(shè)備的絕緣材料

8、 開關(guān) 是控制電流通斷的裝置。用導體和絕緣體兩種材料做成。

9、 電路連接方法有兩種：串聯(lián)和 并聯(lián) 。串聯(lián)的燈泡只能一齊亮滅，并聯(lián)的燈泡可以分別控制亮滅。我們家里的照明電路通常是用并聯(lián)的方法連接的。

10、 電池和燈泡都可以串聯(lián)和并聯(lián)。一節(jié)干電池的電壓是1.5V，兩節(jié)電池串聯(lián)起來的電壓就是3V，所以 把電池串聯(lián)起來小燈泡會更亮些。兩節(jié)電池并聯(lián)起來，電壓還是1.5V，所以小燈泡不會太亮。

科學實驗：

　　1、制造“電路監(jiān)測器”的方法，以及檢測故障電路的方法，見科學書第10頁；

　　2、檢測導體、絕緣體的方法，見科學書第11頁；

　　3、接線盒的檢測及預測，見科學書第17頁。

　　4、熟悉以下實物圖和電路圖，并聯(lián)和串聯(lián)的電路圖。

第二單元 《新的生命》

1、 油菜和鳳仙花一樣由根、莖、葉、花、果實和種子六部分組成。

2、 油菜花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊 四部分組成。

3、 油菜是十字花科，有4個 花瓣，另外還有4個 萼片、6個雄蕊、1個雌蕊。

4、 大多數(shù)植物的花是由這四部分組成的，四部分都有的花叫完全花，油菜花就是完全花。

5、 四部分中缺少其中一部分或幾部分的花叫不完全花。（如：南瓜雄花和南瓜雌花都是不完全花）

6、 只有雄蕊，沒有雌蕊的花是雄花。只有雌蕊，沒有雄蕊的花是雌花。

7、 雄花和雌花都是不完全花，也是單性花 。既有雄蕊又有雌蕊的花是兩性花。

8、 植物的花有生產(chǎn)種子、繁殖新生命的作用。

9、 雄蕊可以分為花藥和花絲兩部分，花藥里面含有很多花粉。

10、 雌蕊可以分為柱頭、花柱和子房三部分。雄蕊產(chǎn)生的 花粉 傳播到雌蕊柱頭上，會使雌蕊子房里的 胚珠 受精。胚珠受精以后，果實和種子開始成長，花朵開始凋謝。按花粉的傳播方式，可分：自花傳粉和異花傳粉。

11、 像油菜花那樣由蜜蜂等蟲子傳播花粉的叫做蟲媒花。

12、 植物的果實中都有種子；不同植物的果實中，種子的數(shù)量、大小和形狀是不同的。同一種植物的果實中，種子的數(shù)量也是不同的。

13、 植物的種子都有自己的傳播方法：

油菜的果實在成熟時會突然炸裂，在炸裂的同時就將種子彈射出去，稱為彈射傳播，像油菜種子一樣彈射傳播的植物還有：綠豆、大豆、豌豆、芝麻、鳳仙花、噴瓜等；動物傳播（蒼耳、栗子、野果等）；蒲公英是利用風力傳播種子的，利用風力傳播種子的還有：蘆葦、楊柳、槭樹、楓樹等，它們的種子都具有輕、帶翅或絨毛等特點；蓮蓬、椰子的種子是利用 水流傳播 的；

14、 種子萌發(fā)需要足夠的水分和空氣，有適當?shù)?溫度 ，還需要一顆完整的種子。

15、 蠶豆種子的構(gòu)造分種皮、胚芽、胚根、子葉等部分。種皮是種子的“盔甲”，起到保護種子的作用。胚芽發(fā)育生長后變成植物的莖和葉，胚根發(fā)育生長后變成植物的根，子葉為種子發(fā)芽提供營養(yǎng) 。種子萌芽時通常是胚根先突破種皮向下生長，形成根，然后胚芽突破種皮向上生長，伸出土面形成莖和葉。

16、動物在繁殖上與植物有相似的地方：分為雄性和雌性，卵受精后能發(fā)育成新一代的生命。產(chǎn)卵繁殖的動物：鳥類、兩棲類（青蛙等）、昆蟲（蜻蜓、螞蟻等）、軟體動物（蝸牛、田螺等）、爬行動物（烏龜?shù)龋?、魚類……；只要雄性的精子與雌性的卵結(jié)合，才能新的生命產(chǎn)生。

17、 鳥類的卵由卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃 和 胚 等部分組成。卵殼和卵白都具有保護卵細胞的作用，卵白還能供給胚胎發(fā)育所需要的養(yǎng)料和水分。卵黃內(nèi)儲藏著胚胎發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)，氣室內(nèi)儲藏著空氣，供胚胎發(fā)育所需要的氧氣。

科學實驗：

　　1、研究蠶豆發(fā)芽時吸水量的實驗，見科學書第32頁。

　　2、熟悉一下各種圖解：A、雄蕊和雌蕊的結(jié)構(gòu)第27頁

　　B、植物胚的結(jié)構(gòu)第33頁

　　C、蛋的結(jié)構(gòu)第35頁

第三單元  《食物》

1、 按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源分，可以分為來源于動物的食物（葷食）和來源于植物的食物（素食）。

2、 食物的營養(yǎng)主要有：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和 礦物質(zhì) 等。

3、 蛋白質(zhì) 是我們長身體的材料，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。含豐富蛋白質(zhì)的食物有：雞、鴨、魚、蠶豆等。蛋白質(zhì)燃燒后有一股焦臭味。

4、 淀粉 是富含糖類的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。

5、 糖類 和 脂肪 能提供給我們 能量 。

6、維生素 和 礦物質(zhì)有 調(diào)節(jié)身體機能 的作用。蔬菜和水果里富含 維生素 和 礦物質(zhì) 。

7、 食物在白紙上檫或壓后留下油跡，說明這種食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后變成藍色，說明含有糖類（淀粉）。我們也可以通過看食物包裝上的信息了解它的成分。

8、 不同食物所含的營養(yǎng)成分是不同的，我們不能說哪一種食物最有營養(yǎng)，也找不出一種包含了全部營養(yǎng)的食物。為了使我們每天吃的食物能保持營養(yǎng)均衡，我們必須吃糧食類、蔬果類 的食物，還必須吃 肉蛋類 的食物。

9、 營養(yǎng)搭配原則：葷素搭配、粗細糧搭配、多種搭配，每日都吃適量的新鮮水果和蔬菜等。

10、食物有的可以生吃，有的可以熟吃。食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化。燒熟可以殺滅細菌、使食物味道更好、易于人體消化吸收。但食物在燒熟的過程中，營養(yǎng)會有一些損失。生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會被破壞。所以采用生吃的方法能夠減少營養(yǎng)的損失，但是生吃一定要注意飲食衛(wèi)生。

11、 食物的腐敗變質(zhì)是微生物 引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是一種微生物。

12、 微生物的生長繁殖需要一定的空氣、水分和 溫度 等條件。

13、 破壞微生物生長繁殖的條件可以減慢食物變質(zhì)的速度。我們可以用冷凍（或冷藏）、曬干（或風干、烘干）、腌制、密封包裝、真空包裝、高溫消毒 等方法減慢食物變質(zhì)的速度，更好地儲存食物。

14、 食物包裝上一般都有生長日期、保質(zhì)期、保存條件、配料表、商標、生產(chǎn)廠家、地址等信息。

15、 食品的特點、包裝保存的方法、食品的不同配料 等都會影響到保質(zhì)期的長短。

科學實驗：

　?。?strong>1）、檢測淀粉的方法：往食物上滴碘酒，如變成藍紫色，則說明該食物含有淀粉。

　?。?）、檢測脂肪的方法：拿食物在白紙上反復擦，如有油跡，白紙變透明，則說明該食物含有脂肪。

　　（3）、食物營養(yǎng)金字塔，見科學書第43頁。

（4）、霉菌生長實驗（對比實驗，注意不同條件和相同條件），見科學書第47頁。

表一：

研究內(nèi)容	水是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往其中一個面包上滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、都放在桌子下，每天觀察。
實驗結(jié)果	有水的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	霉菌在潮濕的環(huán)境中更容易生長。

表二：

研究內(nèi)容	溫度是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往兩個面包上各滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、一袋放進冰箱（低溫），一袋放在冰箱旁（高溫），每天觀察。
實驗結(jié)果	冰箱旁的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	溫度太高或太低都會影響霉菌的生長。

表三：

研究內(nèi)容	陽光是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往兩個面包上各滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、一袋放在陽光下，一袋放在陰涼處，每天觀察。
實驗結(jié)果	陽光下的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	陽光會影響霉菌的生長。

表四

研究內(nèi)容	空氣是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往兩個面包上各滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、一袋放在真空裝置里，一袋放在真空裝置外，與空氣接觸，每天觀察。
實驗結(jié)果	空氣接觸的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	空氣會影響霉菌的生長。

說明：1、以上四塊面包，只有在桌下滴水的面包上霉菌會長的最快，說明霉菌生長需要溫暖潮濕的環(huán)境。

第四單元 《巖石和礦物》

1、 巖石是各種各樣的，我們可以從顏色、光澤、花紋 、條痕、軟硬、組成顆粒 等方面觀察和描述。

2、 觀察巖石的方法很多，如：手摸、鼻聞、輕輕敲打、用小刀刻、指甲、銅鑰匙等刻、、滴鹽酸等。

3、 地球由地核、地幔、地殼三部分構(gòu)成。

4、巖石按形成的原因，分為：沉積巖、巖漿巖、變質(zhì)巖。沉積巖是地球表面物質(zhì)沉積膠結(jié)形成的，如砂巖、頁巖、礫巖。在巖石中保留的古代生物的遺體或遺跡，叫化石。

5、 在地球運動過程中，有的巖石是地球表面物質(zhì)沉積而成的，如砂巖、頁巖  、 礫巖 、石灰?guī)r 。（沉積巖）

6、 有的巖石是巖漿侵入到地殼或地表凝結(jié)而形成的，叫巖漿巖。如：巖漿噴出地表后冷卻而形成的浮石、玄武巖、流紋巖 、花崗巖。

7、　認識幾種常見的巖石：礫巖（顆粒很粗，小石或卵石）、砂巖（顆粒粗，松散）、花崗巖（顆粒粗、緊密，不同顏色）、大理巖（顆粒粗或中等、顆粒結(jié)構(gòu)緊密、晶瑩，有的有紋理）、板巖和頁巖（微細顆粒、成層）、石灰?guī)r（顆粒細，滴鹽酸冒泡）、浮石（顆粒細、多孔）

8、 花崗巖由石英 、長石 和 云母 三種礦物組成。石英、長石和云母都是自然界的礦物，所有的巖石都是由一種或幾種礦物組成的。云母：透明，片狀或鱗片狀、軟。　　長石：半透明，硬?！　∈ⅲ和该骰虬胪该?，比長石還硬。

9、礦物表面的反光形成了光澤。巖石有不同的光澤，如金屬光澤、玻璃光澤、蠟燭光澤、絲綢光澤、泥土光澤等。礦物也有不同的光澤。　　

　　 物體有不同的軟硬，礦物也有不同的軟硬。可以借助指甲、銅鑰匙（或回形針）、小刀等工具去刻劃礦物，判斷其硬度。標準見科學書第73頁。礦物中硬度最大的是金剛石，硬度最小的是石墨

不同的礦物有不同的條痕，可以在瓷板上摩擦。在識別礦物時，條痕的顏色比外表的顏色更可靠。幾種礦物的條痕見科學書第72頁。　　

　　透明度：可以通過觀察礦物碎片的邊緣是否能看見其他物體來衡量礦物的透明度。

10、 觀察礦物應(yīng)從礦物的形狀、顏色、條痕、光澤、透明度、軟硬等方面進行。

10、 我們可以用指甲、銅鑰匙、小鋼刀粗略地把礦物分成幾個等級：

軟-----能用指甲刻劃出痕跡；

較軟--------不能用指甲刻劃出痕跡但能用銅鑰匙刻劃出痕跡；

較硬-------不能用銅鑰匙刻劃出痕跡，但能用小刀刻劃出痕跡。

硬--------用銅鑰匙、小刀都不能刻劃出痕跡。

11、冷熱、風、地表變動、植物的根等都會對巖石產(chǎn)生變化。

12、 巖石在大氣、水、生物 等長期聯(lián)合作用下發(fā)生變化的現(xiàn)象叫風化

13、巖石和礦物是我們的寶貴資源，它們被開采后，就不能再生了，我們要保護和利用好這些資源。如：石英用于制造鐘表和計算機；石墨制造鉛筆芯；鐵礦石煉鐵；花崗巖用于雕刻等。礦產(chǎn)資源屬于國家，任何組織和個人不得私自開采。

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第一單元 《電》

1、1、我們的生活離不開電。電有不同的種類：摩擦形成的電，雷電，日常使用的電。電還分為沒有觸電危險的電和有觸電危險的電兩大類。人體能承受低于36V的電叫安全電壓。

2、 日常使用的電有交流電和 直流電 兩種。交流電有220V的電和高壓電，會致人死亡。

3、只有電流過燈絲時小燈泡才發(fā)光。電從電池的正極流出，通過燈泡，回到這個電池的負極，形成一個完整的環(huán)路，燈泡就會發(fā)光。電路出了故障，電流就會中斷，燈泡就不會亮了。

4、 當電池的兩端被電線直接連接在一起時，就會發(fā)生短路。短路時，電池、電線會發(fā)熱變燙。電能從一點流到另一點，這兩點間是通路。電不能從一點流到另一點，這兩點間是斷路。由電池、電線、燈泡組成的電流動的環(huán)路叫電路。

5、 電路出故障了，我們可以用電路檢測器來檢測出哪里出了問題。我們也可以用 替換法 來排除故障，使燈泡亮起來。

6、 像銅絲那樣可以通過電流的物質(zhì)，叫導體。銅、鋁、鐵等各種金屬、鉛芯、人體、大地等都是導體。利用導體可以把電送到人們需要的地方。

7、 像電線外包著的塑料那樣不能通過電流的物質(zhì)，叫絕緣體。干木頭、塑料、玻璃、紙等都是絕緣體。利用絕緣體可以阻止電流到人們不希望有電的地方。安全用電要好好保護電器設(shè)備的絕緣材料

8、 開關(guān) 是控制電流通斷的裝置。用導體和絕緣體兩種材料做成。

9、 電路連接方法有兩種：串聯(lián)和 并聯(lián) 。串聯(lián)的燈泡只能一齊亮滅，并聯(lián)的燈泡可以分別控制亮滅。我們家里的照明電路通常是用并聯(lián)的方法連接的。

10、 電池和燈泡都可以串聯(lián)和并聯(lián)。一節(jié)干電池的電壓是1.5V，兩節(jié)電池串聯(lián)起來的電壓就是3V，所以 把電池串聯(lián)起來小燈泡會更亮些。兩節(jié)電池并聯(lián)起來，電壓還是1.5V，所以小燈泡不會太亮。

科學實驗：

　　1、制造“電路監(jiān)測器”的方法，以及檢測故障電路的方法，見科學書第10頁；

　　2、檢測導體、絕緣體的方法，見科學書第11頁；

　　3、接線盒的檢測及預測，見科學書第17頁。

　　4、熟悉以下實物圖和電路圖，并聯(lián)和串聯(lián)的電路圖。

第二單元 《新的生命》

1、 油菜和鳳仙花一樣由根、莖、葉、花、果實和種子六部分組成。

2、 油菜花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊 四部分組成。

3、 油菜是十字花科，有4個 花瓣，另外還有4個 萼片、6個雄蕊、1個雌蕊。

4、 大多數(shù)植物的花是由這四部分組成的，四部分都有的花叫完全花，油菜花就是完全花。

5、 四部分中缺少其中一部分或幾部分的花叫不完全花。（如：南瓜雄花和南瓜雌花都是不完全花）

6、 只有雄蕊，沒有雌蕊的花是雄花。只有雌蕊，沒有雄蕊的花是雌花。

7、 雄花和雌花都是不完全花，也是單性花 。既有雄蕊又有雌蕊的花是兩性花。

8、 植物的花有生產(chǎn)種子、繁殖新生命的作用。

9、 雄蕊可以分為花藥和花絲兩部分，花藥里面含有很多花粉。

10、 雌蕊可以分為柱頭、花柱和子房三部分。雄蕊產(chǎn)生的 花粉 傳播到雌蕊柱頭上，會使雌蕊子房里的 胚珠 受精。胚珠受精以后，果實和種子開始成長，花朵開始凋謝。按花粉的傳播方式，可分：自花傳粉和異花傳粉。

11、 像油菜花那樣由蜜蜂等蟲子傳播花粉的叫做蟲媒花。

12、 植物的果實中都有種子；不同植物的果實中，種子的數(shù)量、大小和形狀是不同的。同一種植物的果實中，種子的數(shù)量也是不同的。

13、 植物的種子都有自己的傳播方法：

油菜的果實在成熟時會突然炸裂，在炸裂的同時就將種子彈射出去，稱為彈射傳播，像油菜種子一樣彈射傳播的植物還有：綠豆、大豆、豌豆、芝麻、鳳仙花、噴瓜等；動物傳播（蒼耳、栗子、野果等）；蒲公英是利用風力傳播種子的，利用風力傳播種子的還有：蘆葦、楊柳、槭樹、楓樹等，它們的種子都具有輕、帶翅或絨毛等特點；蓮蓬、椰子的種子是利用 水流傳播 的；

14、 種子萌發(fā)需要足夠的水分和空氣，有適當?shù)?溫度 ，還需要一顆完整的種子。

15、 蠶豆種子的構(gòu)造分種皮、胚芽、胚根、子葉等部分。種皮是種子的“盔甲”，起到保護種子的作用。胚芽發(fā)育生長后變成植物的莖和葉，胚根發(fā)育生長后變成植物的根，子葉為種子發(fā)芽提供營養(yǎng) 。種子萌芽時通常是胚根先突破種皮向下生長，形成根，然后胚芽突破種皮向上生長，伸出土面形成莖和葉。

16、動物在繁殖上與植物有相似的地方：分為雄性和雌性，卵受精后能發(fā)育成新一代的生命。產(chǎn)卵繁殖的動物：鳥類、兩棲類（青蛙等）、昆蟲（蜻蜓、螞蟻等）、軟體動物（蝸牛、田螺等）、爬行動物（烏龜?shù)龋?、魚類……；只要雄性的精子與雌性的卵結(jié)合，才能新的生命產(chǎn)生。

17、 鳥類的卵由卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃 和 胚 等部分組成。卵殼和卵白都具有保護卵細胞的作用，卵白還能供給胚胎發(fā)育所需要的養(yǎng)料和水分。卵黃內(nèi)儲藏著胚胎發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)，氣室內(nèi)儲藏著空氣，供胚胎發(fā)育所需要的氧氣。

科學實驗：

　　1、研究蠶豆發(fā)芽時吸水量的實驗，見科學書第32頁。

　　2、熟悉一下各種圖解：A、雄蕊和雌蕊的結(jié)構(gòu)第27頁

　　B、植物胚的結(jié)構(gòu)第33頁

　　C、蛋的結(jié)構(gòu)第35頁

第三單元  《食物》

1、 按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源分，可以分為來源于動物的食物（葷食）和來源于植物的食物（素食）。

2、 食物的營養(yǎng)主要有：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和 礦物質(zhì) 等。

3、 蛋白質(zhì) 是我們長身體的材料，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。含豐富蛋白質(zhì)的食物有：雞、鴨、魚、蠶豆等。蛋白質(zhì)燃燒后有一股焦臭味。

4、 淀粉 是富含糖類的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。

5、 糖類 和 脂肪 能提供給我們 能量 。

6、維生素 和 礦物質(zhì)有 調(diào)節(jié)身體機能 的作用。蔬菜和水果里富含 維生素 和 礦物質(zhì) 。

7、 食物在白紙上檫或壓后留下油跡，說明這種食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后變成藍色，說明含有糖類（淀粉）。我們也可以通過看食物包裝上的信息了解它的成分。

8、 不同食物所含的營養(yǎng)成分是不同的，我們不能說哪一種食物最有營養(yǎng)，也找不出一種包含了全部營養(yǎng)的食物。為了使我們每天吃的食物能保持營養(yǎng)均衡，我們必須吃糧食類、蔬果類 的食物，還必須吃 肉蛋類 的食物。

9、 營養(yǎng)搭配原則：葷素搭配、粗細糧搭配、多種搭配，每日都吃適量的新鮮水果和蔬菜等。

10、食物有的可以生吃，有的可以熟吃。食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化。燒熟可以殺滅細菌、使食物味道更好、易于人體消化吸收。但食物在燒熟的過程中，營養(yǎng)會有一些損失。生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會被破壞。所以采用生吃的方法能夠減少營養(yǎng)的損失，但是生吃一定要注意飲食衛(wèi)生。

11、 食物的腐敗變質(zhì)是微生物 引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是一種微生物。

12、 微生物的生長繁殖需要一定的空氣、水分和 溫度 等條件。

13、 破壞微生物生長繁殖的條件可以減慢食物變質(zhì)的速度。我們可以用冷凍（或冷藏）、曬干（或風干、烘干）、腌制、密封包裝、真空包裝、高溫消毒 等方法減慢食物變質(zhì)的速度，更好地儲存食物。

14、 食物包裝上一般都有生長日期、保質(zhì)期、保存條件、配料表、商標、生產(chǎn)廠家、地址等信息。

15、 食品的特點、包裝保存的方法、食品的不同配料 等都會影響到保質(zhì)期的長短。

科學實驗：

　?。?strong>1）、檢測淀粉的方法：往食物上滴碘酒，如變成藍紫色，則說明該食物含有淀粉。

　?。?）、檢測脂肪的方法：拿食物在白紙上反復擦，如有油跡，白紙變透明，則說明該食物含有脂肪。

　　（3）、食物營養(yǎng)金字塔，見科學書第43頁。

（4）、霉菌生長實驗（對比實驗，注意不同條件和相同條件），見科學書第47頁。

表一：

研究內(nèi)容	水是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往其中一個面包上滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、都放在桌子下，每天觀察。
實驗結(jié)果	有水的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	霉菌在潮濕的環(huán)境中更容易生長。

表二：

研究內(nèi)容	溫度是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往兩個面包上各滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、一袋放進冰箱（低溫），一袋放在冰箱旁（高溫），每天觀察。
實驗結(jié)果	冰箱旁的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	溫度太高或太低都會影響霉菌的生長。

表三：

研究內(nèi)容	陽光是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往兩個面包上各滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、一袋放在陽光下，一袋放在陰涼處，每天觀察。
實驗結(jié)果	陽光下的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	陽光會影響霉菌的生長。

表四

研究內(nèi)容	空氣是否會影響霉菌的生長
實驗材料	滴管、水、2個相同烘干的面包、相同袋子2個、夾子2個、霉菌、牙簽
實驗步驟	1、往兩個面包上各滴10滴水；    　　2、用牙簽在兩個面包都放上一些霉菌，分別裝入袋子，用夾子夾住袋口；    　　3、一袋放在真空裝置里，一袋放在真空裝置外，與空氣接觸，每天觀察。
實驗結(jié)果	空氣接觸的面包上的霉菌長得快。
實驗結(jié)論	空氣會影響霉菌的生長。

說明：1、以上四塊面包，只有在桌下滴水的面包上霉菌會長的最快，說明霉菌生長需要溫暖潮濕的環(huán)境。

第四單元 《巖石和礦物》

1、 巖石是各種各樣的，我們可以從顏色、光澤、花紋 、條痕、軟硬、組成顆粒 等方面觀察和描述。

2、 觀察巖石的方法很多，如：手摸、鼻聞、輕輕敲打、用小刀刻、指甲、銅鑰匙等刻、、滴鹽酸等。

3、 地球由地核、地幔、地殼三部分構(gòu)成。

4、巖石按形成的原因，分為：沉積巖、巖漿巖、變質(zhì)巖。沉積巖是地球表面物質(zhì)沉積膠結(jié)形成的，如砂巖、頁巖、礫巖。在巖石中保留的古代生物的遺體或遺跡，叫化石。

5、 在地球運動過程中，有的巖石是地球表面物質(zhì)沉積而成的，如砂巖、頁巖  、 礫巖 、石灰?guī)r 。（沉積巖）

6、 有的巖石是巖漿侵入到地殼或地表凝結(jié)而形成的，叫巖漿巖。如：巖漿噴出地表后冷卻而形成的浮石、玄武巖、流紋巖 、花崗巖。

7、　認識幾種常見的巖石：礫巖（顆粒很粗，小石或卵石）、砂巖（顆粒粗，松散）、花崗巖（顆粒粗、緊密，不同顏色）、大理巖（顆粒粗或中等、顆粒結(jié)構(gòu)緊密、晶瑩，有的有紋理）、板巖和頁巖（微細顆粒、成層）、石灰?guī)r（顆粒細，滴鹽酸冒泡）、浮石（顆粒細、多孔）

8、 花崗巖由石英 、長石 和 云母 三種礦物組成。石英、長石和云母都是自然界的礦物，所有的巖石都是由一種或幾種礦物組成的。云母：透明，片狀或鱗片狀、軟。　　長石：半透明，硬?！　∈ⅲ和该骰虬胪该?，比長石還硬。

9、礦物表面的反光形成了光澤。巖石有不同的光澤，如金屬光澤、玻璃光澤、蠟燭光澤、絲綢光澤、泥土光澤等。礦物也有不同的光澤。　　

　　 物體有不同的軟硬，礦物也有不同的軟硬。可以借助指甲、銅鑰匙（或回形針）、小刀等工具去刻劃礦物，判斷其硬度。標準見科學書第73頁。礦物中硬度最大的是金剛石，硬度最小的是石墨

不同的礦物有不同的條痕，可以在瓷板上摩擦。在識別礦物時，條痕的顏色比外表的顏色更可靠。幾種礦物的條痕見科學書第72頁。　　

　　透明度：可以通過觀察礦物碎片的邊緣是否能看見其他物體來衡量礦物的透明度。

10、 觀察礦物應(yīng)從礦物的形狀、顏色、條痕、光澤、透明度、軟硬等方面進行。

10、 我們可以用指甲、銅鑰匙、小鋼刀粗略地把礦物分成幾個等級：

軟-----能用指甲刻劃出痕跡；

較軟--------不能用指甲刻劃出痕跡但能用銅鑰匙刻劃出痕跡；

較硬-------不能用銅鑰匙刻劃出痕跡，但能用小刀刻劃出痕跡。

硬--------用銅鑰匙、小刀都不能刻劃出痕跡。

11、冷熱、風、地表變動、植物的根等都會對巖石產(chǎn)生變化。

12、 巖石在大氣、水、生物 等長期聯(lián)合作用下發(fā)生變化的現(xiàn)象叫風化

13、巖石和礦物是我們的寶貴資源，它們被開采后，就不能再生了，我們要保護和利用好這些資源。如：石英用于制造鐘表和計算機；石墨制造鉛筆芯；鐵礦石煉鐵；花崗巖用于雕刻等。礦產(chǎn)資源屬于國家，任何組織和個人不得私自開采。