做團(tuán)子,過(guò)小年
你知道幸福的味道嘛?是甜的?咸的?告訴你,我在今年過(guò)年的時(shí)候“嘗”到了,它躲在一個(gè)小小的團(tuán)子里,真的好“香”,好“美味”! 小年夜上午,我們一家四口興高采烈地去奶奶家包團(tuán)子。一到奶奶家,我便看到奶奶早就準(zhǔn)備好了材料等著我們,我見(jiàn)了迫不及待地跑了過(guò)去。由于我還不會(huì)包團(tuán)子,所以先從簡(jiǎn)單的做起:墊蒸籠,先把泡好的粽葉按順序排好,再在小的地方用剪刀修一修,而且不能有空,就好了。 不一會(huì)兒,要開(kāi)始做了,我洗干凈了手。奶奶說(shuō):“這團(tuán)子呀,要包就必須要力氣。”我握握拳頭,鼓起勇氣說(shuō):“沒(méi)事?!蹦棠桃?jiàn)我有勇氣,便說(shuō):“先把團(tuán)子搓成圓,再用手在圓上戳一個(gè)孔,在孔里撒點(diǎn)面粉,在把大拇指塞近孔里,其他拇指放在外面捏,捏成小碗形 ,再把餡料放進(jìn)“小碗”里,用虎口在“小碗”的口里慢慢捏,漸漸地就變成了尖尖頭,這樣一個(gè)團(tuán)子就做好了。”奶奶邊說(shuō)邊做了一個(gè)給我做示范。 我先把團(tuán)子在手心里搓搓圓,然后把它全部壓平。可是,在壓的時(shí)候,我不小心把中間壓破了,沒(méi)辦法,我只能把沒(méi)用的面粉貼在上面,說(shuō):“只能給它帖‘云南白藥創(chuàng)口貼’了?!蔽疫@話可把奶奶逗樂(lè)了,一不小心,也把團(tuán)子給壓壞了,奶奶也只能用“云南白藥創(chuàng)口貼”了。然后,我又在里面放了點(diǎn)肉,最后把它搓搓圓。哈,一個(gè)團(tuán)子“出世”了,我一蹦三尺高。 就這樣,我們又做了許多團(tuán)子,樂(lè)得奶奶直夸我能干。她趕緊把我們的勞動(dòng)成果拿到灶上去燒。等團(tuán)子蒸出來(lái)后,嗬,好家伙,個(gè)個(gè)白白胖胖,像個(gè)粉嫩的娃娃,好玩極了,光看幾眼我就口水直流清澈見(jiàn)底了,咬一口,滑膩爽口香甜無(wú)比。一家人其樂(lè)融融,圍著蒸好的團(tuán)子,大吃特吃,這還沒(méi)等過(guò)年,年的氣氛就已經(jīng)很濃烈了。 |