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踩腌菜 星期五，我到外婆家吃晚飯。吃完飯，我發(fā)現(xiàn)屋里有一口大缸，大缸的旁邊還有一堆嫩綠的青菜。我好奇地問外婆：“外婆，你準(zhǔn)備的大缸和青菜是干什么用的？”外婆笑著回答我：“這些都是用來做腌菜的。”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。 開始踩腌菜了，只見外婆在缸底放上一層青菜，再在菜上均勻的灑上鹽。外婆穿上新買的布鞋，在鞋上套一只塑料袋，便到缸里踩菜。外婆踩 在菜上，不停地發(fā)出“咯吱咯吱”的聲音，好像踩在雪上。我問外婆：“外婆，為什么會(huì)發(fā)出聲音？”外婆說：“這是由于現(xiàn)在青菜還是松的，等踩堅(jiān)了就沒有聲音了。”看來，外婆在這方面經(jīng)驗(yàn)豐富。第一層腌菜踩好了，我看了后驚訝的問：“咦，我以前吃的腌菜都是褐色的葉子，黃色的根，怎么和現(xiàn)在的腌菜一點(diǎn)都不一樣呀？”外婆對我說：“這腌菜踩好了，還要在缸里放上幾天，等菜里的水份都快溢出來了，然后用石頭把菜壓住，再用塑料紙把缸口封上。過二十天左右，腌菜就變色了。拿一些炒炒，又香又脆，可好吃了?！薄芭?，原來是這么一回事呀?！蔽医K于搞明白了。我覺得踩腌菜很好玩，就叫外婆讓我試一試。于是我站在腌菜上開始踩了起來，由于我不當(dāng)心，差點(diǎn)摔了一跤。我用力的踩著。可怎么也踩不出聲音。外婆說我太輕了，等長大些再幫她踩。 踩腌菜真有趣，我真想快點(diǎn)長大，幫外婆做事。 | 