3．【2015年四川省宜賓市】人體攝入食物后經(jīng)過(guò)消化和吸收，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能被利用，下列有關(guān)食物的消化和吸收的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/div>
試題分析：食物中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，這個(gè)過(guò)程需要消化酶的參與才能完成。食物消化吸收的主要部位是小腸。
各段消化道對(duì)食物的消化能力是不同的，口腔里只有唾液，含有唾液淀粉酶，只能對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化，A正確；小腸中具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液和胰液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被徹底分解為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。然后被小腸絨毛被吸收，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，B正確；蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過(guò)消化后變成氨基酸后才能被吸收，胃里含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能夠初步分解蛋白質(zhì)；C正確；胃能吸收水、無(wú)機(jī)鹽、酒精．小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素．大腸能吸收水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。D錯(cuò)誤。
4．【2015年自貢市】關(guān)于食物消化的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/div>
A． 唾液腺分泌唾液，唾液中的酶能夠初步消化脂肪
B． 胃腺分泌胃液，胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)
C． 胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
D． 腸腺分泌腸液，腸液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
【答案】A
考點(diǎn)：各種消化腺的位置和功能。
5. 【2015年威海市】下列消化液中不含消化酶的是（ ）
A、胃液 B、膽汗 C、胰液 D、腸液
【答案】 B
【解析】試題分析：胃液中含有消化蛋白質(zhì)的酶，A錯(cuò)誤；膽汁中不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，B正確；胰腺分泌的胰液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，C錯(cuò)誤；腸腺分泌的腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，D錯(cuò)誤。故選B。
考點(diǎn)：各種消化腺的功能。
6. 【2015年中考山東省濰坊市卷】某實(shí)驗(yàn)小組通過(guò)查閱資料得知，饅頭中的淀粉遇碘變藍(lán)，淀粉被分解后藍(lán)色會(huì)消失。為探究影響?zhàn)z頭在口腔內(nèi)消化的因素，他們?nèi)〉攘康乃姆蒺z頭和相同的四支試管，進(jìn)行如下表所示實(shí)驗(yàn)，下列分析不科學(xué)的是（ ）
A．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中四支試管都應(yīng)置于37℃溫水中
B．試管1和試管4對(duì)比適合探究唾液的消化作用
C．試管2和試管3對(duì)比適合探究牙齒咀嚼的作用
D．試管2和試管4對(duì)比適合探究舌的攪拌的作用
【答案】B
【解析】
試題分析：唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度，在37℃活性最強(qiáng)，利于充分發(fā)揮酶的作用，選項(xiàng)A正確；試管1和試管4對(duì)比，因?yàn)槌霈F(xiàn)兩個(gè)變量，不適宜探究唾液的消化作用，選項(xiàng)B不正確；試管2和試管3，探究的是饅塊的細(xì)碎程度，適于探究牙齒咀嚼的作用，選項(xiàng)C正確；試管2和試管4的變量是唾液與饅頭的混合程度，因?yàn)樯嗟淖饔檬菙嚢璧墓δ埽渌鼦l件都相同，適于探究舌的攪拌，選項(xiàng)D正確。故選B。
考點(diǎn)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，關(guān)鍵是要理解唾液消化的條件，對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。
7、【2015年中考廣東省梅州市卷】中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”底層食物的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其在消化管中開(kāi)始被消化的部位分別是（ ）
A.淀粉和口腔 B.蛋白質(zhì)和胃
C.脂肪和小腸 D.維生素和小腸
【答案A
考點(diǎn)：平衡膳食的基本知識(shí)，淀粉的消化過(guò)程和位部。
8、【(2015年中考江蘇省連云港市】小腸是人體消化系統(tǒng)的重要器官．下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是由小腸吸收的
B．消化系統(tǒng)的消化道和消化腺兩部分組成
C．消化腺分泌的消化液中，除膽汁外，都含有消化酶
D．小腸絨毛壁和其內(nèi)的毛細(xì)血管很薄，由一層細(xì)胞構(gòu)成
【答案】A
【解析】
試題分析：小腸是主要的吸收?qǐng)鏊?，能夠吸收大部分的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精．大腸是形成糞便的場(chǎng)所，能夠吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。錯(cuò)誤。消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．消化道是食物的通道，消化腺是分泌消化液消化食物，正確；肝臟分泌膽汁，里面不含消化酶，只是對(duì)對(duì)脂肪起乳化作用；胰腺分泌胰液，含多種消化酶；唾液腺分泌唾液，含淀粉酶；腸腺能分泌腸液，含多種消化酶；胃腺能分泌胃液，含蛋白酶。正確；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸的吸收，正確。
考點(diǎn)：對(duì)于消化系統(tǒng)的組成以及消化器官的特點(diǎn)，可結(jié)合著消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖掌握。
9. 【2014年湖北省黃石市】下列與“食物的消化和吸收”有關(guān)的內(nèi)容中，正確的是
A．膽汁是由膽囊分泌的 B．唾液中含有消化蛋白質(zhì)的酶
C．水、無(wú)機(jī)鹽和維生素可以直接被人體吸收 D．細(xì)嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是淀粉
【答案】C
考點(diǎn)：本題考查的知識(shí)點(diǎn)是消化系統(tǒng)各器官的作用，以及食物的消化和吸收。
10．【2014年江蘇省蘇州市】右下圖是某同學(xué)探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是
A．①變藍(lán)，②變藍(lán)
B．①變藍(lán)，②不變藍(lán)
C．①不變藍(lán)，②變藍(lán)
D．①不變藍(lán)，②不變藍(lán)
【答案】B
考點(diǎn)： 本題考查的知識(shí)點(diǎn)是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化的基本方法，理解碘遇淀粉變藍(lán)色的原理。
