現(xiàn)代文閱讀。
　　去年3月15日，美國食品和藥品管理局（FDA）接到一家名為“菜單”的寵物食品制造公司發(fā)來的一封信。信中稱，有14只寵物吃了他們公司的產(chǎn)品后突然死亡。該公司負(fù)責(zé)給許多知名品牌生產(chǎn)寵物食品，事發(fā)后立即主動召回了大約100種牌子的相關(guān)產(chǎn)品，并要求FDA幫助調(diào)查真相。分析了1．4萬個案例后，F(xiàn)DA得出結(jié)論：大部分寵物得的都是急性腎病。與此同時，F(xiàn)DA派出科學(xué)家進(jìn)駐寵物食品加工廠，提取樣本化驗，最終把目標(biāo)鎖定在三聚氰胺身上。FDA分析了210種寵物食品，其中130種含有三聚氰胺。
　　三聚氰胺別名“蜜胺”，屬化工原料。美國禁止食品工業(yè)使用三聚氰胺，無論是拿它當(dāng)做寵物食品添加劑還是作為化肥，都是違法的。既然如此，三聚氰胺是怎么混進(jìn)寵物食品中的呢？化驗表明，三聚氰胺來自一種食品添加劑——面筋。面筋是面粉脫去淀粉后剩下的蛋白質(zhì)，不但可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，還可以提高其黏度，增強(qiáng)口感。
　　三聚氰胺當(dāng)初之所以被禁，并不是因為它本身有毒。三聚氰胺的毒性試驗表明，過量的三聚氰胺會在大鼠腎內(nèi)形成結(jié)晶，這種結(jié)晶可以作為“種子”，讓大鼠產(chǎn)生腎結(jié)石，繼而誘發(fā)癌癥。那么，既然只有長時間大劑量服用三聚氰胺才會導(dǎo)致大鼠產(chǎn)生腎結(jié)石，那些寵物到底是怎么死的呢？科學(xué)家們繼續(xù)在實驗室里尋找那個神秘的寵物殺手。不久，又一個化學(xué)物質(zhì)上了黑名單，這就是三聚氰酸（CyanuricAcid）。這種物質(zhì)通常只有在游泳池里才能找到，它可以減緩起消毒作用的氯氣被陽光分解的速度。同樣，這也是一種被美國法律禁止使用在食品中的化學(xué)物質(zhì)。
　　三聚氰胺和三聚氰酸都含有大量的氮元素，能在化驗中冒充蛋白質(zhì)，如果在食品和飼料中添加它們，就可以讓劣質(zhì)產(chǎn)品蒙混過關(guān)。進(jìn)一步實驗表明，三聚氰酸只有在大劑量情況下才有致癌的可能，寵物食品中含有的少量三聚氰酸頂多造成寵物的胃部不適，不大可能殺死它們。否則，F(xiàn)DA是不可能允許游泳池使用三聚氰酸的。
　　那么，問題到底出在哪里呢？去年5月，加拿大圭爾夫（Guelph）大學(xué)的科學(xué)家發(fā)表一份研究報告稱，三聚氰酸和三聚氰胺或許混在一起會形成一種晶體，阻礙腎臟的正常生理功能。截至目前，科學(xué)家們?nèi)匀辉趯@一假說進(jìn)行深入的研究。而另一些科學(xué)家則認(rèn)為，也許還有某種尚未被發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)和三聚氰酸或者三聚氰胺起了某種化學(xué)反應(yīng)，生成了某種有毒物質(zhì)。（節(jié)選自《三聯(lián)生活周刊》）
1．下列對三聚氰胺作用的理解，正確的一項是（     ）
A．可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，還可以提高其黏度，增強(qiáng)口感。
B．大鼠過量服用三聚氰胺，會在腎內(nèi)形成結(jié)晶，從而導(dǎo)致產(chǎn)生腎結(jié)石。
C．在游泳池里可以減緩起消毒作用的氯氣被陽光分解的速度。
D．三聚氰胺和三聚氰酸混在一起會形成一種晶體，阻礙腎臟的正常生理功能。
2．下列表述不符合本文意思的一項是（     ）
A．三聚氰胺是通過一種食品添加劑——面筋混進(jìn)寵物食品制造公司生產(chǎn)的寵物食品中的。
B．作為食品添加劑，面筋可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，提高其黏度，增強(qiáng)口感。
C．三聚氰胺和三聚氰酸都屬于被美國法律禁止使用在食品中的化學(xué)物質(zhì)。
D．三聚氰胺本身無毒，它和某種尚未被發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，才生成了有毒物質(zhì)。
3．根據(jù)本文提供的信息，下列推斷不合理的一項是（     ）
A．人如果長時間大劑量服用三聚氰胺就可能導(dǎo)致產(chǎn)生腎結(jié)石，繼而誘發(fā)癌癥。
B．三聚氰胺導(dǎo)致寵物死亡的作用機(jī)理，截至目前，科學(xué)家還不能做出明確解釋。
C．三聚氰胺含有大量的氮元素，如果合理利用，作為化肥使用，可以提高糧食作物的品質(zhì)。
D．三聚氰胺能在化驗中冒充蛋白質(zhì)，所以可被黑心商人選作食品或飼料添加劑，以使劣質(zhì)產(chǎn)品蒙混過關(guān)。

參考答案：
答案
1．B
2．D
3．C

現(xiàn)代文閱讀。
　　去年3月15日，美國食品和藥品管理局（FDA）接到一家名為“菜單”的寵物食品制造公司發(fā)來的一封信。信中稱，有14只寵物吃了他們公司的產(chǎn)品后突然死亡。該公司負(fù)責(zé)給許多知名品牌生產(chǎn)寵物食品，事發(fā)后立即主動召回了大約100種牌子的相關(guān)產(chǎn)品，并要求FDA幫助調(diào)查真相。分析了1．4萬個案例后，F(xiàn)DA得出結(jié)論：大部分寵物得的都是急性腎病。與此同時，F(xiàn)DA派出科學(xué)家進(jìn)駐寵物食品加工廠，提取樣本化驗，最終把目標(biāo)鎖定在三聚氰胺身上。FDA分析了210種寵物食品，其中130種含有三聚氰胺。
　　三聚氰胺別名“蜜胺”，屬化工原料。美國禁止食品工業(yè)使用三聚氰胺，無論是拿它當(dāng)做寵物食品添加劑還是作為化肥，都是違法的。既然如此，三聚氰胺是怎么混進(jìn)寵物食品中的呢？化驗表明，三聚氰胺來自一種食品添加劑——面筋。面筋是面粉脫去淀粉后剩下的蛋白質(zhì)，不但可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，還可以提高其黏度，增強(qiáng)口感。
　　三聚氰胺當(dāng)初之所以被禁，并不是因為它本身有毒。三聚氰胺的毒性試驗表明，過量的三聚氰胺會在大鼠腎內(nèi)形成結(jié)晶，這種結(jié)晶可以作為“種子”，讓大鼠產(chǎn)生腎結(jié)石，繼而誘發(fā)癌癥。那么，既然只有長時間大劑量服用三聚氰胺才會導(dǎo)致大鼠產(chǎn)生腎結(jié)石，那些寵物到底是怎么死的呢？科學(xué)家們繼續(xù)在實驗室里尋找那個神秘的寵物殺手。不久，又一個化學(xué)物質(zhì)上了黑名單，這就是三聚氰酸（CyanuricAcid）。這種物質(zhì)通常只有在游泳池里才能找到，它可以減緩起消毒作用的氯氣被陽光分解的速度。同樣，這也是一種被美國法律禁止使用在食品中的化學(xué)物質(zhì)。
　　三聚氰胺和三聚氰酸都含有大量的氮元素，能在化驗中冒充蛋白質(zhì)，如果在食品和飼料中添加它們，就可以讓劣質(zhì)產(chǎn)品蒙混過關(guān)。進(jìn)一步實驗表明，三聚氰酸只有在大劑量情況下才有致癌的可能，寵物食品中含有的少量三聚氰酸頂多造成寵物的胃部不適，不大可能殺死它們。否則，F(xiàn)DA是不可能允許游泳池使用三聚氰酸的。
　　那么，問題到底出在哪里呢？去年5月，加拿大圭爾夫（Guelph）大學(xué)的科學(xué)家發(fā)表一份研究報告稱，三聚氰酸和三聚氰胺或許混在一起會形成一種晶體，阻礙腎臟的正常生理功能。截至目前，科學(xué)家們?nèi)匀辉趯@一假說進(jìn)行深入的研究。而另一些科學(xué)家則認(rèn)為，也許還有某種尚未被發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)和三聚氰酸或者三聚氰胺起了某種化學(xué)反應(yīng)，生成了某種有毒物質(zhì)。（節(jié)選自《三聯(lián)生活周刊》）
1．下列對三聚氰胺作用的理解，正確的一項是（     ）
A．可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，還可以提高其黏度，增強(qiáng)口感。
B．大鼠過量服用三聚氰胺，會在腎內(nèi)形成結(jié)晶，從而導(dǎo)致產(chǎn)生腎結(jié)石。
C．在游泳池里可以減緩起消毒作用的氯氣被陽光分解的速度。
D．三聚氰胺和三聚氰酸混在一起會形成一種晶體，阻礙腎臟的正常生理功能。
2．下列表述不符合本文意思的一項是（     ）
A．三聚氰胺是通過一種食品添加劑——面筋混進(jìn)寵物食品制造公司生產(chǎn)的寵物食品中的。
B．作為食品添加劑，面筋可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，提高其黏度，增強(qiáng)口感。
C．三聚氰胺和三聚氰酸都屬于被美國法律禁止使用在食品中的化學(xué)物質(zhì)。
D．三聚氰胺本身無毒，它和某種尚未被發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，才生成了有毒物質(zhì)。
3．根據(jù)本文提供的信息，下列推斷不合理的一項是（     ）
A．人如果長時間大劑量服用三聚氰胺就可能導(dǎo)致產(chǎn)生腎結(jié)石，繼而誘發(fā)癌癥。
B．三聚氰胺導(dǎo)致寵物死亡的作用機(jī)理，截至目前，科學(xué)家還不能做出明確解釋。
C．三聚氰胺含有大量的氮元素，如果合理利用，作為化肥使用，可以提高糧食作物的品質(zhì)。
D．三聚氰胺能在化驗中冒充蛋白質(zhì)，所以可被黑心商人選作食品或飼料添加劑，以使劣質(zhì)產(chǎn)品蒙混過關(guān)。

參考答案：
答案
1．B
2．D
3．C